ಪ್ರವಾಸ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹೊಸ ಕಾರಣವಿದೆ: ರುಚಿ. ಹೌದು, ತಿಂಡಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ (Snack Tourism) ಎಂಬ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಗಡಿ ದಾಟುವ ಟ್ರೆಂಡ್
ಸ್ಕೈಸ್ಕ್ಯಾನರ್ನ ಹೊಸ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಮಾನ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಪ್ರೇರಣೆಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ. ಯುಕೆಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (47%) ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಲಿಂಡ್ಟ್ ಬೂಟೀಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಜಪಾನ್ನ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಕಿಟ್ಕ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವವರೆಗೆ—ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೈಟ್ಗಾಗಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಹೇಳದ ಸಂಗತಿಯನ್ನು, ಒಂದು ಸ್ಥಳದ ಅಧಿಕೃತ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಟ್ರೆಂಡ್ನ ಮುಂದಾಳತ್ವ ಯಾರು? ಮಿಲೇನಿಯಲ್ಸ್ ಮತ್ತು Gen Z
ಈ ತಿಂಡಿ-ಚಾಲಿತ ಪ್ರಯಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಮಿಲೇನಿಯಲ್ಗಳು (Millennials) ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ಪ್ರತಿ 10 ಮಿಲೇನಿಯಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 (59%) ಜನರು, ಕಲ್ಟ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅಥವಾ ವೈರಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ರಜಾ ತಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಇವರಲ್ಲಿ 70% ಜನರು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತಾರೆ.
ಜನರೇಷನ್ ಝಡ್ (Gen Z) ಕೂಡ ಹಿಂದೆ ಬಿದ್ದಿಲ್ಲ. ಅವರಲ್ಲಿ 38% ರಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಕರು, ಐಫೆಲ್ ಟವರ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಬದಲು ಅಧಿಕೃತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇವರ ಪ್ರಯಾಣದ ಗುರಿಗಳೆಂದರೆ: ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಟೀ, ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸಕುರಾ ರುಚಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಆದ ಸಿಯೋಲ್ನ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಕ್ಯೂ ನಿಲ್ಲುವುದು.
ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದ ಪಾತ್ರ
ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಟೂರಿಸಂ ಹೊಸದೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದರ ಸ್ವರೂಪ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್-ಸ್ಟಾರ್ ಊಟದ ಬದಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ದೈನಂದಿನ ಅನುಭವಗಳ ಕಡೆಗೆ ಗಮನ ಹರಿದಿದೆ. ಮೂಲೆಯ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೂಡ ಈಗ ವಿಶೇಷ ತಾಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಲಾ ಟಿಯಾವೊ (ಚೈನೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ಲುಟನ್) ಅಥವಾ ದುಬೈನ ವೈರಲ್ ಕುನಾಫಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ರೀಲ್ಗಳು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕವೇ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು 2026 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಗತಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಲಿದೆ.
